#69: 长寿面

长寿面 长寿面

生日是人生中非常重要的时刻。以前,中国人不吃生日蛋糕,而是吃一碗“长寿面”。因为面条又“长”又“瘦”,和“长寿”发音一样,所以就叫做“长寿面”,意思是希望过生日的人能够长命百岁。

中国人一般会在长寿面中加一个鸡蛋,因为鸡蛋是圆的,象征着“圆满”。也有人说,鸡蛋象征着生命。在不同的地方,做长寿面的具体方法也都不一样。长寿面和普通的面条不太一样,一般比较长。吃长寿面的时候,要一口气吃掉整根面条。在把面条放进嘴里之前,不能咬断长寿面。

在两千一百多年前,在中国有一位叫汉武帝的皇帝,他很喜欢相术。也就是说,他相信人的相貌可以决定他们的命运。有一次,他在和他的大臣们聊天的时候说:“书上说,人的人中——也就是鼻子和嘴巴中间的部分——如果越长,他的寿命也就越长。”这时,有一位大臣笑了起来,说,“彭祖活了八百年,他的人中得有多长啊?”在座的大臣们都笑了。在中文里,“脸”就是“面”的意思。因为有了这个传说,渐渐地,中国人就有了过生日吃长寿面的习惯。

当然,这只是一个有趣的传说。其实,从来没有历史学家证明,吃长寿面的传统来源于汉武帝的故事。长寿面代表着中国人对未来的美好愿望。人们希望,吃完一碗长寿面,过生日的人就可以活得更长久。

13 Comments

  • Dan

    It is so nice to have this site back online, I have carried you previous podcasts with me on my travels. They have been a constant companion in far away places. Welcome back. Dan

    • Hi Dan,

      谢谢你一直以来的的关注和鼓励。我们会更加努力!^_^

  • Lafitte

    Thank you so much for all these explanations.
    There are so many 量词, I really have to get familiar with them!
    Best regards

    • Thank you for supporting! I'm so happy this helped. Good Luck!
      Best Regards,
      Duyi

  • Lafitte

    Hello,
    I am very happy to receive your posts. It's a very pleasant way to learn chinese.
    I first listen, then I read and at the end I use it as a dictation.
    In this 69 episode, I wonder why it is writtent 整根面条? I would have written 整个面条? Thanks for teaching me.

    • 感谢你对慢速中文的支持!
      在这里,“根”是一个“量词"(quantifier)比如,在这篇文章中,“一位大臣” 中的 “位” 是量词。“一碗长寿面”中的“碗”也是量词。在汉语中,不同的名词(noun)对应不同的量词。很多情况下,我们都可以用“个”这个量词。比如这篇文章中的“一个鸡蛋”、“一个传说”。但是,“面”这个名词一般对应“根”,而不是“个”。我们说“一根面条”,而不是“一个面条”。
      希望以上解释对你有所帮助!^_^

    • 还有,“根”这个量词一般对应长长的、细细的东西。比如“一根面条”、“一根柱子”、“一根香烟”。

  • Wenzi

    pdf with tones? :(

    • We are still working on this function, and hope will have it in the future. If there is difficulty reading without Pinyin, you can search for online Chinese-Pinyin converters and use them for now. Hope this will help. 谢谢你的支持和建议! ^_^

  • Steven

    这个文章很有意思。但是,请问相术是什么?

    • “相术”是一种用人的相貌来推算人的命运的一种方法。在古代没有科学,所以“相术”就比较流行。

  • samy

    Looks so tasty!!! Do you have a receipt?

    • 其实现在人吃长寿面没有一定的要求,只要是长长的面就可以啦。比如,你可以在面里放一些青菜、肉丝、香菇,再加一些酱油、盐等调料,煮一煮。当然,不要忘了放鸡蛋哦!

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